「面团」鸡蛋灌饼的做法

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  • 发布时间:2020-10-15 15:39
  • 编辑作者:小致
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  • 摘要:本文由小致编辑整理,主要讲述了鸡蛋灌饼的做法,面团相信大家都很熟悉吧,下面就让小编带大家了解一下鸡蛋灌饼的做法究竟是怎么回事吧...

    面团揪下合适大小擀成长椭圆形。上面刷一层油。撒上盐和十三香后。将涂满调料的面皮由下至上卷起并重新擀成圆饼状。最后放入油锅内煎至两面凝固。期间将大气泡戳破灌入蛋液煎熟。美味的鸡蛋灌饼就完成了。

    鸡蛋灌饼的制作方法

    准备食材:面粉、鸡蛋、葱、油、盐、十三香。

    1、葱切葱花。鸡蛋打散。面粉与水和成光滑面团备用。

    2、葱花、蛋液和适量盐搅拌均匀备用。

    3、面团揪下合适大小擀成长椭圆形。上面刷一层油。撒上盐和十三香。

    4、将涂满调料的面皮由下至上卷起。再重新擀成圆饼状。

    5、起锅刷一层油。面饼放入锅内小火煎制。一面凝固后。翻面继续煎制。

    6、煎制期间面皮表面出现很多气泡时。戳破起泡灌入蛋液。煎至破口凝固后。翻面煎熟蛋液。美味的鸡蛋灌饼就组好了。

    来源:鸭梨网
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